পাকস্থলীর অ্যাসিডের জন্য হলুদের উপকারিতা বহুদিন ধরেই জানা গেছে। এই মশলা গাছটিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে যা পেটের অ্যাসিডের বিভিন্ন উপসর্গ থেকে মুক্তি দিতে পারে।
অ্যাসিড রিফ্লাক্স ডিজিজ হল এমন একটি অবস্থা যেখানে পাকস্থলীর অ্যাসিড খাদ্যনালীতে উঠে যা বুকে জ্বালাপোড়া সৃষ্টি করে। এই রোগটি GERD নামেও পরিচিত, খাদ্যনালী বা পাকস্থলীর আস্তরণের নীচের অংশের পেশী দুর্বল হওয়ার কারণে হয় নিম্ন খাদ্যনালী sphincter (LES)।
এছাড়াও, পেটের অ্যাসিড রোগ অন্যান্য জিনিসের কারণেও হতে পারে, যেমন:
- অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা
- গর্ভবতী
- ধূমপানের অভ্যাস
- অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের অত্যধিক ব্যবহার
- বয়স ফ্যাক্টর
কিছু ধরনের ওষুধ LES পেশীকে দুর্বল করার জন্যও পরিচিত, যাতে পাকস্থলীর অ্যাসিড সহজেই খাদ্যনালীতে চলে যেতে পারে।
ক্রমবর্ধমান পেট অ্যাসিড এই অবস্থা অস্বস্তি কারণ করে না. যাইহোক, আপনার চিন্তা করার দরকার নেই, কারণ এটি মোকাবেলা করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে এবং তার মধ্যে একটি হল হলুদ ব্যবহার করা।
পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদের উপকারিতা
হলুদে কারকিউমিন নামে পরিচিত, যৌগ যা হলুদকে হলুদ রঙ দেয়, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিক্যান্সার হিসাবে কাজ করে। এই যৌগটির জন্য ধন্যবাদ, হলুদ পেটে তরলের পরিমাণ এবং অম্লতা হ্রাস করে অ্যাসিড রিফ্লাক্সের লক্ষণগুলি উপশম করতে পরিচিত।
হলুদে থাকা পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান খাদ্যনালীতে প্রদাহ প্রতিরোধ করতে পারে যা পাকস্থলীর অ্যাসিডকে ট্রিগার করতে পারে এবং পাকস্থলীর আলসার দ্বারা সৃষ্ট একটি রোগ গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিৎসা করতে পারে। এই রোগের কারণে বমি বমি ভাব, ফোলাভাব এবং বমি হওয়ার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
উপরের কিছু পেটের ব্যাধি ছাড়াও, বাতের ব্যথা উপশম করতে, ঋতুস্রাব শুরু করতে, হজমের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং লিভারের কার্যকারিতা বজায় রাখতে হলুদ প্রাচীনকাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদ কীভাবে ব্যবহার করবেন
রান্নার উপাদানগুলির মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহার করার পাশাপাশি, আপনি পেটের অ্যাসিড থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য অন্যান্য উপায়েও হলুদ ব্যবহার করতে পারেন, যথা:
1. হলুদের নির্যাস নিন
এই পদ্ধতিটি পরিষ্কার করা হলুদকে ঝাঁঝরি করে করা যেতে পারে, তারপরে কেবল জল অবশিষ্ট না হওয়া পর্যন্ত ছেঁকে নিতে হবে। সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর বা রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে খালি পেটে হলুদের পানি পান করতে পারেন।
আপনি যদি সকালে এটি গ্রহণ করতে চান তবে সকালের নাস্তা বা অন্যান্য পানীয়ের আগে এটি প্রায় 30 মিনিটের ব্যবধান দিন। পেট আরও আরামদায়ক বোধ না হওয়া পর্যন্ত 3-7 দিনের জন্য এটি করুন।
2. হলুদ চা তৈরি করা
বর্তমানে, হলুদ ব্যাপকভাবে চায়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে এবং আপনি সহজেই এটি বাজারে খুঁজে পেতে পারেন। হলুদের অন্যান্য প্রস্তুতির মতো, হলুদ চায়েও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি রয়েছে যা পাকস্থলীর অ্যাসিড সমস্যা মোকাবেলা করার জন্য ভাল।
3. হলুদের পরিপূরক গ্রহণ
আপনি হলুদের পরিপূরকগুলিও নিতে পারেন, যা এখন ব্যাপকভাবে অবাধে বিক্রি হয়। আসলে, এই সম্পূরকগুলি সাধারণত সজ্জিত করা হয় পাইপারিন, যা একটি যৌগ যা শরীরে কার্কিউমিন শোষণে সাহায্য করতে পারে।
যাইহোক, এটি এখনও সুপারিশ করা হয় যে আপনি হলুদের সম্পূরকগুলি ব্যবহার করার আগে তাদের কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
আপনি যদি অ্যাসিড রিফ্লাক্স রোগের চিকিত্সার বিকল্প হিসাবে হলুদ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। ডাক্তার আপনার চিকিৎসা ইতিহাস পরীক্ষা করবেন এবং আপনার অবস্থার জন্য হলুদ ব্যবহার করার কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা সম্পর্কে তথ্য প্রদান করবেন।
