গর্ভবতী মহিলাদের জন্য 5 টি সবজি পছন্দ

গর্ভাবস্থায় পুষ্টির পরিমাণ বজায় রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তার মধ্যে একটি হল গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সবজি খাওয়া। শুধু পুষ্টির চাহিদাই পূরণ করে না, শাকসবজি ভ্রূণের বিকাশে সহায়তা করতে পারে এবং অবশ্যই গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে।

শাকসবজিতে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলাদের এবং ভ্রূণের জন্য উপকারী, যেমন ফোলেট, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং বিটা ক্যারোটিন। এছাড়াও, শাকসবজিতে থাকা ফাইবার উপাদান গর্ভাবস্থায় ঘটতে পারে এমন বিভিন্ন অবস্থা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হেমোরয়েডস প্রতিরোধ করতে পারে।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিভিন্ন শাকসবজি

গর্ভাবস্থায় পুষ্টি বিভিন্ন ধরনের খাবার খেয়ে পূরণ করা যায় এবং তার মধ্যে একটি হল সবজি। ঠিক আছে, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কিছু শাকসবজি রয়েছে যা অবশ্যই স্বাস্থ্যকর এবং গর্ভাবস্থায় খাওয়ার জন্য ভাল, যথা:

1. ব্রকলি

ব্রোকলি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য একটি সবজি যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এই সবজিতে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন রয়েছে, যেমন ভিটামিন এ এবং ফোলেট, সেইসাথে ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থ।

ক্যালসিয়াম এবং ফোলেট গর্ভাবস্থায় প্রয়োজন কারণ তারা ভ্রূণের হাড় এবং মস্তিষ্কের বিকাশকে সমর্থন করতে পারে।

2. বাদাম

বাদাম, মটর এবং চিনাবাদাম সহ, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রোটিনের একটি ভাল উৎস। এছাড়াও, বাদামে গর্ভাবস্থায় প্রয়োজনীয় অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যেমন আয়রন, ফোলেট, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম।

বাদামে থাকা ফাইবার উপাদান কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অর্শ্বরোগ প্রতিরোধ করতেও পরিচিত যা গর্ভাবস্থায় সাধারণ।

3. পালং শাক

ব্রকলির মতো, পালং শাক গর্ভবতী মহিলাদের জন্য একটি সবজি যা ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফোলেটের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। ফোলেট নিজেই গর্ভবতী মহিলাদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি, কারণ এটি শিশুর স্নায়ুর গঠনে অস্বাভাবিকতার ঝুঁকি কমাতে পারে, যেমন স্পাইনা বিফিডা বা অ্যানেন্সফালি।

4. টমেটো

টমেটোতে থাকা পটাসিয়াম, ফোলেট, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন সি আয়রন শোষণে সাহায্য করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। গর্ভবতী মহিলাদের লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন বাড়াতে আয়রনের প্রয়োজন হয় যা ভ্রূণের বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে পারে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে পারে।

5. মিষ্টি আলু

মিষ্টি আলু গর্ভবতী মহিলাদের জন্য একটি সবজি যা খাওয়ার জন্য ভাল কারণ এতে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে। হাড়, ফুসফুস, চোখ এবং এমনকি ত্বকের গঠন ও বৃদ্ধির জন্য ভ্রূণের জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজন।

এছাড়াও, মিষ্টি আলুতে ভিটামিন B6 রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলাদের মোকাবেলা করতে সাহায্য করতে পারে প্রাতঃকালীন অসুস্থতা.

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য আরও অনেক ধরণের সবজি রয়েছে যা খাওয়া যেতে পারে, যেমন গাজর, কুমড়া, সরিষার শাক, ফুলকপি এবং গাঢ় সবুজ শাক।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কীভাবে শাকসবজি প্রক্রিয়া এবং পরিবেশন করবেন

গর্ভবতী মহিলারা শাকসবজি বাষ্প, সিদ্ধ, ভাজা বা ভাজা করে প্রক্রিয়া করতে পারেন। এছাড়াও, গর্ভবতী মহিলারা এটিকে ফলের সাথে মিশিয়ে, রসে প্রক্রিয়াজাত করতে বা একটি উদ্ভিজ্জ অমলেট তৈরি করতে পারেন।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সবজি পরিবেশন করার সময়, কাঁচা শাকসবজি প্রক্রিয়া করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে যাতে গর্ভবতী মহিলারা খাদ্যে বিষক্রিয়া বা অন্যান্য বিপদগুলি এড়াতে পারে যা ঘটতে পারে। এখানে কিভাবে:

  • আপনি যে সবজিগুলি প্রক্রিয়া করতে চান সেগুলিকে ধুয়ে ফেলুন যতক্ষণ না সেগুলি সম্পূর্ণ পরিষ্কার না হয় প্রবাহিত জলের নীচে সমস্ত শাকসবজি স্ক্রাব করে এবং সবজির যে অংশগুলি ক্ষতিগ্রস্থ দেখাচ্ছে সেগুলি কেটে ফেলুন।
  • সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে সবজি পরিষ্কার করা থেকে বিরত থাকুন।
  • শাকসবজি প্রক্রিয়াকরণের আগে আপনার হাত এবং রান্নাঘরের সমস্ত পাত্র যা আপনি ব্যবহার করতে চান তা ভালভাবে ধুয়ে নিন।
  • ব্যাকটেরিয়া দূষণ এড়াতে কাঁচা শাকসবজি এবং মাংস কাটতে একটি ভিন্ন কাটিং বোর্ড ব্যবহার করুন.

গর্ভবতী মহিলাদের মনে রাখতে হবে যে সবজিগুলি কেনা হয়েছে তা অবিলম্বে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত এবং সঠিক উপায়ে রান্না করা উচিত। এটি যাতে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য শাকসবজি ব্যাকটেরিয়া দূষণ থেকে সুরক্ষিত থাকে যা গর্ভাবস্থা এবং ভ্রূণের ক্ষতি করতে পারে।

আপনার যদি এখনও গর্ভবতী মহিলাদের জন্য শাকসবজি সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে যা সেবনের জন্য নিরাপদ, তাহলে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন বা Fitus ব্যবহার করুন। চ্যাট ALODOKTER অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে ডাক্তারের সাথে। প্রসূতি বিশেষজ্ঞের কাছে নিয়মিত গর্ভাবস্থার অবস্থা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না যাতে গর্ভবতী মহিলা এবং ভ্রূণের স্বাস্থ্য বজায় থাকে।