ভিটামিন ই ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চোখ বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন। ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে পরিচিত যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে শরীরে.উআপনার দৈনন্দিন পুষ্টি চাহিদা পূরণ করতে, আপনি প্রয়োজন ভিটামিন ই আছে এমন খাবার খান।
প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন প্রায় 15 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের দ্বারা সেবনের জন্য একটি উচ্চ ডোজ সুপারিশ করা হয়, যা প্রতিদিন প্রায় 19 মিলিগ্রাম।
ভিটামিন ই যুক্ত খাবার
কিছু লোক তাদের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করার জন্য ভিটামিন ই সম্পূরক গ্রহণ করা বেছে নেয়। আসলে, ভিটামিন ই আছে এমন খাবার থেকে ভিটামিন ই পাওয়া কঠিন নয়। উপরন্তু, ভিটামিন ই সম্পূরক ব্যবহার বিতর্কিত এবং তাদের কার্যকারিতা প্রমাণিত হয় নি।
বিশেষজ্ঞদের মূল্যায়ন, পরিপূরক শুধুমাত্র সেই ব্যক্তিদের জন্য কার্যকর যারা ভিটামিন ই-এর ঘাটতি প্রমাণিত৷ কিছু গোষ্ঠী যারা ভিটামিন ই-এর ঘাটতিতে প্রবণ তাদের মধ্যে রয়েছে যারা কম চর্বিযুক্ত খাবার করেন, হজমের সমস্যা রয়েছে এবং সিস্টিক ফাইব্রোসিসে ভুগছেন৷
শরীরের জন্য ভিটামিন ই-এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার প্রেক্ষিতে, প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন ই ধারণ করে এমন খাবার গ্রহণ করতে পারে এমন খাবারের ধরন জানা আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এখানে তাদের কিছু:
- ডিম এবং মুরগির মাংসযেসব খাবারে ভিটামিন ই থাকে যা প্রতিদিন সহজেই পাওয়া যায় তা হলো ডিম এবং মুরগির মাংস। প্রতিটি মুরগির ডিমে প্রতি 100 গ্রামে 155 কিলোক্যালরি থাকে ভিটামিন ই সহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ডিমের মোট পুষ্টির প্রায় 1.03 মিলিগ্রাম বা প্রায় 7% ভিটামিন ই রয়েছে। ডিম ছাড়াও মুরগির মাংসে ভিটামিন ই রয়েছে যা শরীরের জন্য ভালো। স্তনের তুলনায় মুরগির উরুতে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন ই থাকে। তবে ডিমের তুলনায় মুরগির মাংসে ভিটামিন ই এর পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম।
- চিনাবাদামপ্রতি 100 গ্রাম চিনাবাদামে 570 কিলোক্যালরি রয়েছে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি যেমন ভিটামিন ই, বি ভিটামিন, ডায়েটারি ফাইবার এবং শরীরের জন্য উপকারী বিভিন্ন খনিজ। চিনাবাদামের নিয়মিত সেবন ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট বেশ কয়েকটি রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।চিনাবাদাম বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে, যেমন সেদ্ধ বা ভাজা। সরাসরি খাওয়ার পাশাপাশি, চিনাবাদাম প্রক্রিয়াজাত করা যায় এবং রান্নার তেল হিসাবে ব্যবহার করা যায় বা চিনাবাদামের ময়দায় রূপান্তর করা যায়।
- অ্যাভোকাডোঅ্যাভোকাডোতে ভিটামিন ই, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং পটাসিয়ামের মতো বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, অলিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
- সূর্যমুখী বীজদেখতে ছোট হলেও সূর্যমুখীর বীজে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী, যেমন ভিটামিন ই, ফোলেট, আয়রন এবং ফাইটোকেমিক্যাল যা হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।সূর্যমুখী বীজের তেল রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ম্যাসেজের তেল হিসাবে। এবং সোরিয়াসিস, ক্ষত নিরাময় এবং আর্থ্রাইটিসের মতো ত্বকের রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে।
উপরের চার ধরনের খাবার ছাড়াও, এখনও অনেক খাদ্য উৎস রয়েছে যেগুলোতে ভিটামিন ই রয়েছে। শরীরের জন্য ভিটামিন ই-এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার কারণে, আপনার প্রতিদিন আপনার খাদ্য তালিকায় ভিটামিন ই যুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা শুরু করা উচিত। ভিটামিন ই সম্পূরক গ্রহণের সুপারিশকৃত ডোজ সহ একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
