দুধের সুস্বাদু উপভোগে ডায়াবেটিস কোনো বাধা নয়। দুধের অনেক উপকারিতা রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের উপকার করতে পারে। তবে কি ধরনের দুধ উপযুক্ত? যাতে আপনি ভুলটি বেছে না নেন, প্রথমে ডায়াবেটিক দুধ বাছাই করতে শিখুন যা ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য নিরাপদ।
ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অতএব, ডায়াবেটিস রোগীদের চিনির ব্যবহার সীমিত করা উচিত, যার মধ্যে চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয় রয়েছে।
এটি অনেক ডায়াবেটিস রোগীকে দ্বিধাগ্রস্ত করতে পারে বা দুধ খেতে অনিচ্ছুক হতে পারে, কারণ তারা মনে করে দুধ একটি মিষ্টি পানীয় যাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। যদিও, এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়।
ডায়াবেটিস দুধ নির্বাচন করার জন্য টিপস
দুধ ক্যালসিয়ামের একটি উৎস যা শরীরের হাড়ের ঘনত্ব এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা বজায় রাখতে প্রয়োজন। এছাড়াও, দুধে থাকা প্রোটিন ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতেও উপকারী।
তা সত্ত্বেও, সমস্ত দুধ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ নয়। তাই, বাছাই করবেন না। ডায়াবেটিক দুধ বাছাই করার সময় আপনাকে বেশ কয়েকটি বিষয়ের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে, যথা:
1. কম চিনির দুধ বেছে নিন
শুধু ব্লাড সুগার বাড়ায় না, বেশি চিনিযুক্ত দুধ খাওয়ার ফলেও ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হতে পারে। এইরকম হলে, দুধ আসলে ডায়াবেটিস রোগীদের অবস্থা খারাপ করবে।
এছাড়াও, পানীয় বা খাবারে উচ্চ চিনির মাত্রা পেটের চর্বি জমে যা ডায়াবেটিসের জটিলতা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
উটের দুধে এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে বলে জানা যায়। তবে এটি খাওয়ার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে উটের দুধ খাওয়া হয়েছে তা পাস্তুরিত হয়েছে।
2. কম চর্বি এবং উচ্চ প্রোটিন দুধ চয়ন করুন
ডায়াবেটিস ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় এবং শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। যদি চেক না করা হয়, তাহলে উচ্চ কোলেস্টেরল ডায়াবেটিস রোগীদের স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। অতএব, কম চর্বিযুক্ত দুধ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আরও উপযুক্ত পছন্দ।
দুধে থাকা প্রোটিন খাওয়ার পর শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে দেখা গেছে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী কারণ রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা চিকিৎসার অন্যতম লক্ষ্য।
3. ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ দুধ বেছে নিন
ডায়াবেটিস রোগীদেরও পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণ হ'ল যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের হাড়ের গঠন দুর্বল থাকে তাই তারা ফ্র্যাকচারের ঝুঁকিতে থাকে। উপরন্তু, পায়ের স্নায়ু রোগ (অসাড়তা) সহ ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের পতনের ঝুঁকি বেশি থাকে।
ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়ামের শোষণ বাড়ায়। দুধে ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়ামের সংমিশ্রণ হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখবে, তাই ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি কম থাকবে।
সঠিক ডায়াবেটিক দুধ বেছে নিলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। যাইহোক, ভুল পছন্দ হলে, দুধ আসলে ডায়াবেটিসের অবস্থা খারাপ করতে পারে।
ডায়াবেটিক দুধের সুবিধা পেতে, ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন 3 কাপ (200 মিলি সাইজ) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যাইহোক, আপনি ডায়াবেটিক দুধের ধরন এবং অংশ আপনার অবস্থা এবং প্রয়োজন অনুসারে খাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
